Burna dega! Taip dažniausiai sakome valgydami aštrų maistą. Dėl šio vulkano “kalti” yra kapsaicinai, kurių yra, pavyzdžiui, aitriosiose paprikose.

Nors britai savo virtuve ir nėra garsiausi pasaulyje, kviečiame išbandyti angliškas bulvių ir vištienos salotas. Sprendžiant iš patiekalui reikalingų produktų, lietuvišką gomurį šios salotos turėtų nuteikti tikrai maloniai.

Lietuvos vartotojai yra pastebėję, jog kai kurie produktai, prieinami Lietuvos vartotojams, savo sudėtimi bei savybėmis skiriasi nuo analogiškų produktų, prieinamų kitose ES valstybėse. Kodėl taip yra?

Šiandien kviečiame išbandyti naują obuolių pyrago su varške receptą. Jis puikiai tiks prie čiobrelių arbatos šaltą rudenišką vakarą...

Eurobarometro tyrimo duomenimis, lietuviai lyginant su kitomis Europos šalimis yra labiausiai susirūpinę maisto produktuose vartojamų priedų rizika sveikatai.

Ruduo vis šaltyn, vakarais, rodos, nesrinori nė nosies iš namų kišti. Tad pasikvieskite draugus į svečius ir nustebinkite juos paprastu, bet visai neprastu bulvių patiekalu. Labai skanūs, purūs, minkšti, ne sausi - būtent tokius bulvių plokštainėlius gaminsime šiandien.

Vertinant lietuvių lojalumą girai, paaiškėjo, kad dviems trečdaliams vartotojų nesvarbu, kokio gamintojo girą rinktis. Tačiau 79 proc. giros vartotojų linkę pastoviai pirkti vieną prekės ženklą.

Rudenį ne vienas ima skųstis, jog vis dažniau apima liūdesys, subjūra nuotaika. Tokiai būsenai įveikti tikrai nereikia vaistų - yra daug maisto produktų, kurie gali mūsų organizmą aprūpinti “džiaugsmo vitaminais”.

Jeigu valgysi po obuolį kasdien, galėsi sulieknėti. Obuoliai turi daug pektino, kuriame yra tirpios celiuliozės. Tai reiškia, kad suvalgęs obuolį ilgiau liksi sotus.

Mitybos specialistai teigia, kad nuo to, kokius produktus vartosime gamindami vieną ar kitą patiekalą, priklauso ne tik jo skonis, bet ir nauda ar kenksmingumas.

Sakoma, jeigu reguliariai valgytume moliūgų, gydytojai neturėtų darbo. Moliūgai - puiki diabeto, anemijos, širdies ir kraujagyslių ligų bei prostatos profilaktikos priemonė. Jų rekomenduojama valgyti nėščioms moterims, kai kamuoja toksikozė.

Vienas restoranas Saudo Arabijoje, norėdamas pažaboti godumą, ėmėsi rimtų sankcijų: nesuvalgei pietų – gavai baudą.

Sveikatos apsaugos ministerija kartu su Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto, Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Medicinos akademijos bei Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro specialistais parengė naują vaizdinę priemonę: „maisto pasirinkimo piramidę“, skirtą gyventojų (ypač vaikų) teisingos mitybos įpročių ugdymui.

Kasmet Estijos gastronomijos elitas – restoranų vadovai, virėjai ir someljė išrenka pusšimtį geriausių šalies restoranų. Komisija vertina patiekalų skonį, maisto kokybę, restoranų įrangą bei interjerą, taip pat atsižvelgia į tvarumą bei tradicijų puoselėjimą.

Ruduo – derliaus metas. Soduose medžių šakos linksta nuo įvairiaspalvių gėrybių – vaisių. Vaisiai yra svarbi mitybos raciono dalis. Šios gėrybės yra sveikos mitybos piramidės bazėje.

Lietuviški sūriai – vieni geriausių maisto produktų 2011 metais Rusijoje ir Rytų Europoje. Taip nusprendė kompetentinga gurmanų komisija, rugsėjo 17–20 dienomis Maskvoje vykusioje jubiliejinėje, 20-ojoje, maisto parodoje „WorldFood Moskow“, įvertinusi per 1 350 gamintojų produktus.

"Sveikos mitybos šalininkai nuolat kalba, kad reikia vartoti mažiau riebalų, maistą geriau virti, nei kepti ant aliejaus. Bet ar iš tikrųjų riebalai ir aliejus yra tokie nuodai organizmui?"

Švenčionių rajone sodybą turintis aktorius Saulius SIPARIS mėgsta grybauti gražiuose apylinkės miškuose. Nežino, ar dėl darbų gausybės dar pavyks pagrybauti, bet jei ne, ne bėda, nes žiemai jau užtektinai prisimarinavo grybų ir netgi prisidžiovino savo mėgstamiausių baravykėlių.

Grybų cheminė sudėtis artima mėsai, žuviai ir daržovėms. Tai tikras baltymų sandėlis. Juose yra visų žmogaus organizmui būtinų aminorūgščių: tirozino, gistidino, lecitino ir arginino, kurios nesunkai patenka į žarnyno sieneles.

Vakare pasirodys svečiai, tačiau niekaip nesugalvojate, kuo juos palepinti? Paprastas, bet neprastas receptas padės jums vakaro užkandžius paversti maloniu susitikimo akcentu.

Cepelinai, kotletai, balandėliai, koldūnai, - metų metus lietuvių tauta maitinosi mėsa. Kiauliena ir bulvės – tautinio raciono pagrindas. Ir visgi šalyje, kaip ir visame pasaulyje, prigijo (ir plinta) vegetarizmas. Ar čia neslypi pavojus, turint galvoje kulinarinį mūsų paveldą?

Trakuose įsikūrusiame restorane „Apvalaus stalo klubas“ penktadienį pirmą kartą Lietuvoje surengta akloji vakarienė, kurios dalyviai patiekalus ir gėrimus ragavo užrištomis akimis.

Šiemet šeimininkės giriasi kaip niekad gausiu pomidorų derliumi. Vertingiausi yra švieži, gerai prinokę pomidorai. Jie sukaupia daug žmogaus organizmui reikalingų medžiagų.