Sprendimas užklupus svečiams: špinatais ir sūriu farširuoti pomidorai

Vakare pasirodys svečiai, tačiau niekaip nesugalvojate, kuo juos palepinti? Paprastas, bet neprastas receptas padės jums vakaro užkandžius paversti maloniu susitikimo akcentu.

Reikės:

• 16 didelių pomidorų,

• 400 g šaldytų špinatų,

• 200 g parmezano sūrio,

• 50 g kedro riešutų,

• 2 skiltelių česnako,

• 3 šaukštų sviesto,

• muskato riešuto, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus.

Aštriu peiliu nupjaukite pomidorų kepurėles. Aštriu šaukšteliu išskobkite pomidorų minkštimą. Jų vidų ištrinkite druska ir pipirais. Ant maistinio popieriaus sustatykite nupjautąją dalimi į apačią, kad išbėgtų nereikalingas skystis.

Įdarui išspauskite česnaką, sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Keptuvėje sviestą ant didelės ugnies 20 sekundžių pakepinkite su išspaustu česnaku, tada sudėkite špinatus, sumaišykite, uždenkite dangčiu ir pakepkite 5 min. Po to nuimkite dangti ir dar kepkite 7-10 min., kol išgaruos skystis.Sausoje keptuvėje 2-3 min. apkepkite riešutus, juos sudėkite į špinatus, pasūdykite, pabarstykite pipirų, muskato riešuto. Viską išmaišykite ir palikite šiek tiek atvėsti. Tuomet sudėkite 2/3 sūrio, išmaišykite.

Gauta mase farširuokite pomidorus. Sustatykite juos į kepimo indą, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite likusiu sūriu, uždėkite kepurėles. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 min.